Saftiger Zucchini-Kuchen Zutaten: 6 Eier200gr. Rohr-ZuckerZitronen-Schale gerieben von 2 Bio-ZitronenZitronensaft von 1 Zitrone180ml Rapsöl½ Tl Salz2 P Vanille-Zucker500 gr. Zucchini250 gr. Urdinkel-Mehl250 gr. Haselnüsse gemahlen, geröstet1 P Haselnüsse ganz, mit Mörser verkleinert und geröstet50 gr. Maizena250 gr Rahmquark (1 Becher)1 ½ P BackpulverZubereitung: Eier, Zucker, Zitronenabrieb, Zitronensaft, Rapsöl, Salz, Vanille-Zucker, Rahmquark in einer grossen Rührschüssel …
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